cara buat lemper abon sapi

Cara Buat Lemper Abon Sapi Tanpa Ribet

Lemper merupakan jajanan khas Indonesia yang sangat terkenal dan disukai banyak orang. Jajanan berbalut daun pisang ini selalu disukai karena rasa ketan yang gurih dan asli. Namun, isian dagingnya yang membuat hidangan ini semakin lezat. Meski suwiran ayam merupakan salah satu bahan isian yang biasa digunakan pada lemper, namun menggunakan abon sapi lebih bagus lagi lho.

Nah, untuk resep dan cara membuat lemper sapi abon ini bisa langsung di link di bawah ini. Dijamin enak dan sangat praktis untuk disiapkan.

1. Resep Membuat Ketan Ketan Isi Abon Sapi

Bahan Lemper Abon Daging Sapi :

  • 1 liter beras ketan
  • 350 ml santan
  • 1/4 sdt garam halus
  • 1 lembar daun pandan (cuci bersih)
  • daging giling secukupnya
  • Daun pisang untuk pembungkus sesuai kebutuhan

Cara Membuat Lemper Lengket Isi Abon Daging Sapi :

  1. Langkah pertama dalam membuat lemper adalah mencuci beras ketan dengan air sampai benar-benar bersih
  2. Kukus ketan seperti nasi rebus, tunggu sekitar 15 menit hingga setengah matang
  3. Campur santan, daun pandan dan garam ke dalam ketan, aduk hingga tercampur rata
  4. Kukus ketan yang sudah dicampur santan selama 20 menit atau sampai matang, angkat dan dinginkan
  5. Ambil setiap 2 sendok makan beras ketan, lalu isi dengan suwiran daging sapi, lalu bungkus dengan daun pisang seperti lontong (lakukan hingga matang).
  6. Nasi ketan lemper abon isi abon sapi siap dihidangkan
  7. Untuk resep membuat lemper ketan isi abon sapi dimasak dengan cara digoreng, panaskan saja minyak lalu goreng lemper yang sudah di bungkus dengan daun pisang, begitu juga untuk lemper yang dimasak dengan cara dibakar tinggal dibakar saja lemper yang di bungkusnya daun pisang

2. Cara Membuat Lemper Abon Sapi

Bahan untuk Parutan Lemper Daging Sapi :

  • Rendam 500 gram beras ketan dalam air selama 1 jam
  • 700 ml santan
  • 2 sendok teh garam
  • 200 gram daging sapi giling
  • daun pisang secukupnya
  • Baca Juga: 10 Pilihan Irisan Daging Sapi Paling Enak untuk Stok Rumahan

Cara Membuat Abon Lemper Daging Sapi :

  1. Masak nasi dengan santan sampai santan habis.
  2. Kukus beras ketan selama kurang lebih 30 menit hingga matang
  3. Ambil sepotong beras ketan dan ratakan. Isi dengan daging cincang. Bentuk bulat lonjong.
  4. Bungkus daun pisang dengan cara menggulungnya secara vertikal lalu horizontal. Rekatkan ujung daun dengan selotip.

3. Sushi LePper Abon Tuna.

Resep Lemper Kreasi isi lumatan berbagai sumber

Bahan:

  • 300 gr beras ketan
  • 2 sdm bubuk kunyit
  • 1 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, geprek
  • 1 sdt garam
  • 125-150 ml santan kental (dari 3/4 kelapa parut)
    Konten bahan:
  • tuna suwir
    bahan kulit:
  • 3 butir telur, pecahkan
  • 2 sdm tepung terigu
  • 75ml air daun suji, terbuat dari 5 lembar daun pandan dicampur 5 lembar daun suji ditambah air 75ml
  • 1 tetes pewarna hijau
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm minyak goreng

Langkah Langkah :

  1. Rendam beras ketan dan bubuk kunyit dalam 1000ml air selama 1 jam. Kukus dengan api sedang selama 20 menit.
  2. Rebus santan, serai, daun jeruk, daun salam dan garam sampai mendidih. Tambahkan nasi ketan. Masak hingga meresap.
  3. Kukus dengan api sedang selama 30 menit hingga matang.
  4. Siapkan kulitnya: Campur telur, tepung, cat hijau, garam dan minyak goreng. Aduk rata dengan pengocok. tekanan. Tambahkan air daun suji. Campur dengan baik. membuat telur dadar. Menyisihkan.
  5. Bagi ketan menjadi 4 bagian. Oleskan ketan di atas plastik. Masukkan 1 bagian konten. Gulung dan kompres. Bungkus dengan omelet. Untuk dipotong-potong.
  6. Abon Kusta Kukus.

4. Resep Lemper Kreasi Isi Lumatan

Bahan :

  • 250 gr beras ketan
  • 150 ml santan
  • 1/2 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan
  • cukup diparut
  • Daun pisang, tusuk gigi secukupnya
  • 1 sdm minyak goreng untuk olesan

Langkah Langkah :

  1. Rendam beras ketan selama 2 jam, bilas dan tiriskan.
  2. Rebus santan bersama garam, sisihkan.
  3. Kukus beras ketan dengan daun pandan, kukus setengah matang (10 menit), lalu angkat.
  4. Tuang santan, aduk rata, diamkan sebentar hingga santan meresap ke dalam ketan.
  5. Kukus kembali selama 15 menit atau sampai matang. Angkat dan biarkan uap panasnya keluar.
  6. Ambil daun pisang, olesi dengan minyak, lalu ambil beras ketan, beri abon kemudian bentuk lonjong dibungkus dengan daun pisang.
  7. Bungkus sekali lalu panggang di atas wajan selama 5 menit.

Leave a Comment

Your email address will not be published.