Cara Cembuat Otak Otak Udang Goreng

Cara Cembuat Otak Otak Udang Goreng yang Sederhana Tapi Nikmat

Halo teman – teman semuanya! pada artikel kali ini saya akan membagikan cara membuat otak otak udang goreng yang sederhana tetapi tetap terasa nikmat dan nagih dimulut. Otak otak merupakan salah satu makanan favorit bagi masyarakat Indonesia. Makanan ini pada umumnya disajikan sebagai lauk tambahan atau appetizer.

Nah, jika ingin tahu informasi lengkapnya megenai cara membuat otak otak udang goreng, kalian bisa simak penjelasan lengkapnya dibawah ini. Pastikan juga kalian simak artikelnya sampai habis supaya tidak ada hal – hal menarik mengenai otak – otak udang goreng yang terlewatkan.

Otak – Otak

Otak-otak adalah salah satu jajanan ikan tradisional. Rasanya yang gurih, asin dan sedikit kenyal akan membuat Anda menyukai jajanan yang satu ini. Rasanya mengingatkan pada pempek dan siomay, namun menonjol dari pelayanan dan pelayanannya.

Otak-otak biasanya dikukus, kemudian dipanggang dan disajikan dengan saus lada. Namun, ada juga yang menggunakan saus kacang. Bagi yang ingin makan ikan, otak-otak bisa jadi pilihan. Makanan ini disebut otak-otak karena memiliki warna putih dan tekstur lembut seperti otak. Akibatnya, orang menyebutnya otak, padahal makanan ini tidak dibuat oleh otak itu sendiri.

Otak-otak dapat ditemukan di pasar atau supermarket, biasanya otak-otak dikirim dalam wadah vacuum sealed plastic.

Tips Membuat Otak Udang Uoreng

Jenis ikan sebagai bahan baku dasar

Apakah Anda ingin membuat otak otak? Pilih ikan yang dagingnya lengket dan rendah air, seperti tenggiri. Perhatikan juga kesegaran ikannya. Pastikan dagingnya masih segar.

Sebelum diolah, dinginkan ikan agar menyusut. Hal ini membuat otak terlihat tangguh saat makan. Jangan dimasukkan ke dalam freezer, ikannya keras dan sulit diolah.

Mengolah adonan

Jenis tepung yang biasa digunakan sebagai bahan adonan pembuatan otak udang adalah tepung tapioka. Penggunaan tepung tapioka BOLA Deli yang terbuat dari tepung singkong berkualitas tinggi, harum alami, putih, bersih dan berbutir halus menjadikan makanan lebih lembut dan tentunya lezat.

Masukkan tepung terigu dan santan sedikit demi sedikit

Menggunakan santan dalam campuran otak-otak juga bisa menambah rasa untuk membumbuinya. Balikkan ikan di atas bahan-bahan lainnya, seperti bawang merah dan bawang putih cincang, dan tambahkan garam, gula dan merica saat Anda menguleni.

Kemudian masukkan santan sedikit demi sedikit. Setelah santan tercampur rata ke dalam adonan, masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit.

Bungkus dengan daun pisang

Pertama, ambil 1 sendok makan adonan dan letakkan di atas daun pisang. Cara ini dilakukan dengan cara membungkus adonan dengan rapi. Kemudian rekatkan persegi panjang, gulung dan kencangkan ujungnya dengan tusuk gigi.

Ada dua cara untuk memasak otak Anda: dikukus lalu digoreng atau langsung digoreng. Kukus terlebih dahulu dengan api sedang selama kurang lebih 5 menit hingga mendidih, lalu goreng dengan teflon.

Namun, Otak-otak paling baik dipanggang langsung dengan teflon agar aroma dan rasanya lebih jernih. Aroma yang kuat berasal dari daun pisang yang dibungkus.

Cara Cembuat Otak Otak Udang Goreng

Cara Cembuat Otak Otak Udang Goreng

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • Udang, kupas kulitnya (250 gr)
  • Telur (1 butir)
  • Bawang putih (3 siung)
  • Bawang merah (4 siung)
  • Daun bawang, iris halus (2 batang)
  • Sagu tani/tapioka (100 gr)
  • Garam Gula
  • Lada
  • Air es untuk merendam otak-otak
  • Air untuk merebus
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

  1. Jahit udang, campur bawang merah dan bawang putih sampai menjadi halus, tambahkan udang dan haluskan lagi. Kemudian masak udang giling bersama bumbu halus, tambahkan garam, merica dan kaldu bubuk serta 150 ml air, didihkan. tentang
  2. Masukkan tepung terigu, bumbu masak ke dalam mangkuk, aduk rata, tambahkan telur, bawang putih dan minyak goreng. campur lagi. Masukkan tepung tapioka staikit demi sedekit hingga merata
  3. Lumasi tangan dengan tangan goreng, bentuk “ke minyak goreng adonan, siapkan otak berisi air, beri staikit minyak goreng, didihkan, lalu tambahkan otak” dan masak sampai selesai, angkat dan rendam sebentar lagi dalam air es.
  4. Otak otak bisa langsung digoreng atau dibekukan untuk dimasak nanti.

Nah, itu tadi adalah cara membuat otak otak udang goreng yang sederhana dan nikmat, kalian juga bisa mendapatkan produk vacuum sealer untuk membungkus otak – otak di Rumah Mesin. Baiklah, sampai disini dulu untuk artikel “Cara Cembuat Otak Otak Udang Goreng yang Sederhana Tapi Nikmat” kali ini, jangan lupa untuk mengunjungi artikel lainnya dan sampai jumpa!

Leave a Comment

Your email address will not be published.