Cara Membuat Gado Gado

Cara Membuat Gado Gado Enak yang Praktis

Cara membuat gado gado yang praktis, gado gado adalah salah satu makanan khas dari daerah jawa. gado – gado yang terbuat dari berbagai jenis sayuran, potongan tahu goreng, tempe goreng, irisan telur rebus, dan siraman sambal kacang.

Rasanya yang enak membuat hidangan ini banyak digemari. Saat ini untuk mendapatkan dan mencicipi Gado Gado sangatlah mudah karena hampir di setiap daerah di Indonesia banyak sekali penjual yang menjual makanan Gado gado ini.

Saat ini juga banyak jenis gado-gado di berbagai daerah di Indoneisa antara lain gado-gado jawa, gado-gado betawi, gado-gado aceh, gado-gado padang, dan lain lain.

Cara Membuat Gado Gado Enak yang Praktis

1. Cara Membuat Gado Gado yang Praktis

Bahan-Bahan

  • Tahu cina 150 gr 
  • Tempe 150 gr 
  • 150 gr kol, buang tulangnya lalu iris tipis
  • 150 gr tauge, buang akarnya
  • 150 gr kacang panjang, potong kurang lebih 2 cm kemudian rebus hingga matang
  • Selada keriting, irislah sepanjang kurang lebih 2 cm
  • 3 butir telur ayam rebus, kupaslah kulitnya lalu bagi menjadi 2 bagian
  • 1 buah ketimun, kupas dan iris bulat
  • 1 buah tomat merah, potong memanjang.
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air bersih, secukupnya

Bahan Sambal Kacang

  • 2 sdm minyak sayur
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 3 buah cabai merah, haluskan
  • Daun jeruk purut segar 5 lbr
  • 250 gr kacang tanah sangrai. Haluskan (kupas kulitnya)
  • Santan 500 ml
  • Gula merah 50 gram sisir halus
  • 3 sdm air asam jawa
  • 1 sdt garam halus

Bagaimana Membuatnya

  1. Panaskanlah minyak, mulailah menggoreng tahu hingga matang hingga kulit mengering, lalu angkat dan tiriskan.
  2. Lalu goreng tempe, gorenglah sampai matang yang ditandai dengan perubahan warna kecoklatan. Angkat lalu tiriskan
  3. Setelah tahu dan tempe hangat, mulailah mengiris tipis-tipis lalu sisihkan.
  4. Tuang toge dan kol menggunakan air mendidih sebentar saja lalu tiriskan.
  5. Kemudian membuat saus kacang. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bawang putih, cabai merah dan daun jeruk hingga harum.lalu masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, tambahkan santan, aduklah perlahan hingga mendidih lalu tambahkan gula merah, garam halus, dan air asam. Masaklah sampai gula merah larut lalu angkat.
  6. Siapkan wadah, tatalah sayuran seperti selada, irisan tomat, irisan mentimun, lalu irisan tahu, tempe, dan telur rebus. Kemudian siram menggunakan bumbu kacang.
  7. Gado gado siap disajikan.

2. Cara Membuat Gado Gado Padang

Bahan-Bahan

  • 250 gram kentang, rebus dan potong 6-8 buah.
  • 2 butir telur, rebus dan bagi menjadi 6-8 porsi.
  • 100 gram bihun, rendam dalam air hangat, tiriskan.
  • 100 gram kol, iris halus
  • 50 gr tauge, buang akarnya dan siram air panas.
  • 250 ketimun, kupas dan iris sesuai selera.
  • 2 sendok makan minyak, untuk menumis. Kerupuk atau keripik
  • bawang goreng sebagai Taburan

Bahan dan Bumbu yang Dihaluskan

  • 250 gr kacang tanah (gunakan mesin pengupas kacang tanah)
  • 50 gr cabai merah,
  • 8 daun bawang
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • garam secukupnya
  • kecap secukupnya atau sesuai selera

Bumbu Lainnya:

  • 2 lengkuas sebesar ibu jari
  • 1 ibu jari jahe, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 gelas santan

Bagaimana Membuatnya

  1. Tumis bawang putih lengkuas, jahe, serai dan daun salam hingga harum.
  2. Masukkanlah bahan dan bumbu yang sudah dihaluskan, santan dan gula pasir, aduk rata, cicipi, masak hingga sedikit berminyak
  3. Potonglah dan susun semua sayuran dan bahan lainnya di atas piring
  4. Kemudian tuangkan bumbu kacang ke atas sayuran dan taburi dengan bawang goreng.
  5. Tambahkan kerupuk dan kecap sesuai selera lalu sajikan.

Nah itulah beberapa cara membuat gado gado yang praktis, selamat mencoba dan semoga berhasil. Dan jika Ac Anda di rumah bermasalah bisa service ac rutin di service ac jogja. Sekian dan terimakasih.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *