Cara Membuat Keripik Bawang Renyah Beserta Manfaatnya

pada kesempatan kali ini saya akan mengulas cara membuat keripik bawang renyah dan manfaat didalamnya. Keripik bawang merupakan camilan yang sudah tidak asing lagi di telinga dan lidah orang Indonesia. Keripik merupakan makanan tambahan sebagai pelengkap menu berat. Tak jarang keripik bisa dijadikan camilan yang enak di waktu senggang. Keripik bawang bisa dibuat dari bahan yang sederhana. Rasanya yang renyah dan enak tentunya menjadi pendamping makan yang setia.

1.Cara Membuat Keripik bawang

Bahan:

  • 50 gram tepung sagu
  • 200 gram tepung terigu
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt baking powder
  • 5 butir bawang merah, haluskan
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  •  santan cair secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
  • 2 batang daun bawang kecil, iris halus

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung terigu dengan tepung sagu, baking powder.
  2. Setelah itu tambahkan garam secukupnya kemudian aduk semua bahan hingga merata.
  3. Campurkan bawang yang sudah dihaluskan ke  adonan tepung, lalu masukkan telur dan santan, uleni adonan sampai kalis.
  4. Tambahkan daun bawang pada adonan yang telah kalis.
  5. Potong tipis adonan kerupuk sesuai selera.
  6. Panaskan minyak, kemudian goreng adonan sampai mengembang.
  7.  Angkat kemudian tiriskan. Kerupuk bawang siap disajikan.

2. Resep Keripik Bawang Tanpa Telur

Bahan – bahan:

  • 500 gr tepung terigu protein sedang atau serba guna
  • 125 gr tepung tapioka atau kanji
  • 50 gr margarin kita cairkan.timbang.lalu cairkan
  • 2 batang daun seledri tanpa batang,iris halus
  • 2 batang daun bawang tanpa batang,iris halus
  • 4 siung bawang putih,haluskan
  • 6 butir bawang merah,haluskan
  • 2 sdt garam halus
  • 1 sdt kaldu jamur bubuk atau kaldu ayam (penyedap)
  • 240 ml air bersih atau sekitar 220 ml jika menggunakan telur 1
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Keripik Bawang Tanpa Telur:

  1. Masukkan semua bahan kecuali air ke dalam wadah besar dan tambahkan sedikit demi sedikit. Aduk dan uleni hingga adonan menyatu. Konsistensi adonan tidak terlalu lembek.
  2. Ambil adonan kecil dan ratakan dengan penggilas adonan hingga mendapatkan ketipisan yang kita inginkan. Letakkan adonan dengan plastik agar tidak lengket. Taburkan juga tepung di atasnya agar tidak lengket. Kemudian potong sesuai selera. Taruh dalam wadah yang ditaburi tepung.
  3. Goreng dengan minyak panas, periksa dulu minyaknya panas, tuang 1 adonan, kalau langsung mengapung bisa di goreng. Di awal goreng dengan api besar, setelah 2 menit kecilkan api. Goreng sampai berwarna keemasan. Angkat, tiriskan, dan kikis di atas nampan yang dilapisi dengan gulungan dapur atau kertas roti.
  4. Kemas dalam wadah kedap udara jika sudah dingin.
  5. ·         cape mengupas bawang dan mempercepat pengerjaan terutama bagi penjual sambal bawang.

3. Resep Stik/Keripik Bawang Pepaya

Bahan – bahan:

  • 1 bh pepaya muda
  • Tepung terigu
  • Tepung tapioka
  • 4 siung bawang putih (haluskan)
  • secukupnya Penyedap rasa
  • Minyak goreng

Cara Membuat Stik/Keripik Bawang Pepaya:

  1. Kupas pepaya dan parut dengan parutan sayur / buah. Rendam dalam sedikit air, tambahkan 2 sendok makan garam. Tekan – Tekan atau diamkan ± 10 menit hingga tekstur tidak lagi kaku. Cuci dengan air bersih dan tiriskan.
  2. Tempatkan di baskom setelah kita keringkan. Campur dengan bawang putih yang dihancurkan. Jangan tambahkan garam, pepaya masih akan terasa asin karena sebelumnya sudah direndam dalam larutan air garam.
  3. Saya terlalu takut untuk tidak menyia-nyiakan tepung. Sayang sekali itu sia-sia. Untuk tiap wajan, siapkan campuran tepung dengan perbandingan tepung terigu dan tepung tapioka 1: 1. Beri sedikit rasa (saya pakai Royco).
  4. Beri parutan pepaya goreng dengan ukuran 1X. Aduk – aduk dan uleni perlahan agar tepung menempel dengan sempurna dan tidak menggumpal. Lalu ayak sedikit, lalu goreng hingga renyah dan kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
  5. Taruh di wadah kering.

4. Resep Keripik Bawang Asin Manis

Bahan – bahan:

  • 250 gr terigu pro.sedang
  • 80 gr tapioka
  • 1 butir telur
  • 30 gr mentega
  • 1/2 sdt garam(sesuai selera)
  • 100 ml air
  • 50 gr gula pasir
  • 5 lembar daun jeruk iris tipis
  • 1/2 sdt merica
  • 5 buah bawang putih
  • 5 buah bawang merah

Cara Membuat Keripik Bawang Asin Manis:

  1. Haluskan bawang putih dan bawang bombay, sisihkan
  2. Campur semua bahan, uleni hingga kalis dan gula larut
  3. Ambil sedikit adonan, olesi dengan tepung, lalu gulung setebal 1 cm
  4. Potong tipis
  5. Nyalakan api, panaskan minyak … sampai hangat, tambahkan irisan adonan lalu goreng dengan api kecil hingga kecoklatan. Tiriskan dan tunggu dingin … siap disajikan

Manfaat Keripik Bawang

1. Meningkatkan Imunitas

Efektivitas keripik bawang pertama dapat membantu Anda meningkatkan kekebalan Anda. Senyawa dalam makanan ini memiliki kemampuan untuk meningkatkan kekebalan tubuh Anda.

2. Menghasilkan Energi

Selain meningkatkan kekebalan tubuh, ternyata keripik bawang merah memiliki berbagai manfaat lain. Salah satunya menghasilkan listrik. Makanan tersebut mengandung karbohidrat dan lemak yang dibutuhkan tubuh sebagai cadangan energi.

3. Anti Kanker

Kerupuk bawang ini memang pantas disebut kanker herbal atau kanker. Hal tersebut terjadi karena kandungan dalam makanan tersebut mengandung senyawa allyl sulfide yang menimbulkan sifat anti kanker.

4. Menjadi Antioksidan Yang Sangat Kuat

Kandungan kerupuk bawang merah memiliki khasiat sebagai sumber antioksidan yang sangat kaya dan secara alami dibutuhkan oleh tubuh. Selain itu, makanan ini juga dikenal sebagai antibakteri dan virus yang dapat membantu mencegah berkembangnya jamur, bakteri, dan cacing di dalam tubuh.

5. Ampuh Dalam Menurunkan Kolesterol Jahat

Kerupuk bawang merupakan makanan yang dikenal dapat menurunkan kolesterol jahat. Secara signifikan mampu menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh. Berbagai penelitian menunjukkan bahwa hal itu dapat menurunkan kolesterol hingga 11-16 persen.

Untuk mempermudah dalam pengemasan bisa menggunakan alat pres plastik atau hand sealer

Nah itulah beberapa cara membuat keripik bawang dan beberapa manfaat yang bisa Anda dapatkan jika mengonsumsi kerupuk kulit yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Semoga bermanfaat.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *