Cara Membuat Mochi Bandung Enak

Cara membuat mochi bandung, kue moci ini memiliki bentuk bulat,yang bertabur tepung dan juga terasa kenyal ketika dimakan. Kue ini mempunyai rasa yang manis yang berasal dari adonan gula. Bahan yang gunakan untuk cara membuat moci berasal dari tepung ketan, juga gula, kacang tanah tepung gula dan tepung tapioka. Produk mesin tepung cocok untuk kue moci

Setiap keranjang biasanya terisi dari lima hingga tujuh butir kue moci. Pada awalnya hanya ada dua jenis kue moci yang jual  pasaran, yaitu kue moci tanpa isian yang sebut kiathong dan kue moci isi adonan kacang. Selain pesatnya penjualan dan perkembangan industri kue moci, saat ini kue moci produksi dalam berbagai varian rasa antara lain mocca, jahe, durian dan rasa lainnya.

Pada dasarnya, Moci Cake adalah makanan khas China. Kue ini merupakan salah satu makanan yang sajikan oleh pasangan keturunan Tionghoa  resepsi pernikahan. Namun saat pasarkan ke masyarakat, kue ini menjadi salah satu makanan favorit banyak orang, tidak hanya warga keturunan

Cara Membuat Mochi Kacang Bandung

Bahan Isian:

  • 100 gr kacang tanah sangrai tanpa kulit
  • 3 sdm gula halus
  • 2-3 sdm air hangat

Bahan Kulit Mochi:

  • 200 gr tepung ketan
  • 300 ml air santan / air biasa (aku 1scht kara + air jd 300ml)
  • 50 gr gula pasir, aku pakai gula halus
  • Pasta pandan/vanilla, dll bebas
  • 5 sdm tepung maizena sangrai untuk taburan (+pandan optional)

Cara Membuat Moci Kacang:

  1. Pertama angrai tepung maizena & pandan hingga ringan, kurang lebih 7- 10 menit dengan menggunakan api kecil.
  2. Kedua masukkan air santan kedalam tepung ketan di wadah, lalu campurkan dengan gula, aduk aduk agar adonan tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental
  3. Tambahkan pasta pandan,  kemudian tuangkan adonan ke wadah tahan panas, lalu kukus Sisihkan dan biarkan dingin.
  4. setelah kacang tanah disangrai dan dibuang kulitnya lalu di tumbuk, tambahkan gula halus dan air hangat. Aduk2. Sisihkan

Buat Moci :

  1. Ambil 1 sendok teh kulit mochi lalu gulingkan ke dalam wadah yang berisi tepung maizena yang tadi di sangrai,
  2. Pipihkan dan beri isi kacang,
  3. Bulat bulatkan hingga kacang tertutup oleh kulit.
  4. Gulingkan lagi ke dalam tepung maizena sangrai.
  5. Setelah itu Lakukan hingga habis.
  6. Moci kacang siap di hidangkan

Cara Membuat Kue Mochi Coklat Bandung

Bahan-bahan

Bahan Kulit Mochi:

  1. 20 sdm tepung ketan putih
  2. 1 sdm tepung beras
  3. 3 sdm Kalau mau lebih kenyal bisa tambahkan tepung tapioka
  4. 6 sdm gula pasir
  5. 1/4 sdt garam
  6. Santan 300ml
  7. Pewarna sesuai selera

Untuk Baluran:

  1. 3 sdm tepung tapioka  bisa pakai tepung ketan/maizena
  2. Isian coklat meses
  3. Bisa juga dengan kacang cara buat isian kacang
  4. 100 gr kacang tanah
  5. 2 sdm gula pasir
  6. 2 sdm air panas
  7. Lihat langkahnya dislide terakhir ya karena aku pakai isi meses

Cara Membuat Moci Coklat:

  1. Pertama siapkan semua bahannya
  2. Kedua campurkan tepung ketan, tepung beras, gula, garam dan santan aduk rata
  3. Beri pewarna makanan dan jangan lupa panaskan dahulu dandang untuk pengukus kurang lebih 5 menit lalu tutup yqng sudah bungkus dengan serbet bersih kukus sekitar 25-30 menit
  4. Sangrai tepung tapioka nya kurang lebih 5 menit
  5. Setelah dikukus kemudian aduk aduk selagi panas boleh langsung bentuk  jagan lupa supaya tangan tidak lengeket dibalurkan tepung dan isi sesuai selera anda boleh pakai es cream tapi tunggu adem dulu ya adonannya supaya engg meleleh ice creamnya
  6. Kemudian setelah selesai dikasih isian lalu balurkan dengan tepung tapioka yg sudah disangrai dan sudah adem

Sekian pembahasan dari artikel cara membuat mochi bandung di atas, semoga dapat memberikan anda inspirasi untuk membuat nya di rumah semoga berhasil dan selamat mencoba!!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *