cara membuat wingko ketan putih

Cara Membuat Wingko Ketan Putih Sederhana Ala Rumahan

Cara Membuat Wingko Ketan Putih- Di Jawa Tengah, kelapa merupakan bahan baku makanan ringan, termasuk Wingko Babat. Apakah Anda pernah mencoba resep Wingko Babat? Wingko Babat adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari kelapa muda, tepung beras dan gula. Makanan yang satu ini banyak ditemukan di pesisir utara pulau Jawa.

Biasanya makanan yang satu ini sering dijadikan oleh-oleh jika orang datang dari Semarang, sehingga banyak yang mengira Wingko Babat berasal dari kota ini. Kue Wingko Babat juga sering disajikan oleh masyarakat pesisir utara Pulau Jawa sebagai camilan santai sore hari.

Biasanya hidangan yang satu ini disajikan dengan secangkir teh atau kopi panas. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis membuat selingan sebelum makan malam. Wingko Babat memang identik dengan kota Semarang, sehingga makanan yang satu ini tergolong oleh-oleh khas Semarang selain lumpia. Anda pasti pernah melihat makanan ini juga, yang dijual di toko oleh-oleh Semarang yang berlogo kereta api.

Jangan khawatir, jika ingin wingko babat tidak perlu jauh-jauh berbelanja ke kota Semarang karena membuat kue wingko babat itu mudah. Moms bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep Wingko Babat di bawah ini.

Cara Membuat Wingko Ketan Putih :

1. Resep Wingko Ketan Putih Teflon

Bahan:

  • 250 gram tepung ketan putih
  • 200 gram kelapa parut, pilih yang masih muda agar kue babat wingko empuk saat dimasak
  • 100 gram gula pasir ( atau tergantung selera, jika tidak suka terlalu manis bisa dikurangi)
  • 150 ml air
  • 1 butir telur
  • sendok teh vanili bubuk
  • sendok teh garam
  • Minyak secukupnya

Cara Membuat :

  1. Campur telur dan gula pasir, aduk hingga gula larut. Tambahkan vanili bubuk dan garam.
  2. Tambahkan kelapa muda parut secara bertahap.
  3. Setelah semua bahan tercampur rata, tambahkan margarin cair. Aduk kembali hingga adonan tercampur rata.
  4. Panaskan teflon dengan api sedang hingga benar-benar panas. Kemudian olesi dengan sedikit minyak, lalu masukkan adonan dan ratakan dalam wajan, tutup dengan teflon dan panggang sampai bagian bawahnya kering dan kecoklatan.
  5. Balik adonan dan biarkan sisi lainnya kering, goreng , angkat dan dinginkan .
  6. Setelah panas reda, sajikan kue Wingko Babat dengan secangkir teh atau kopi sebelum makan malam.

2. Resep Wingko Babat dari Semarang

Bahan:

  • 200 gram gula pasir
  • 150 ml santan kental berbahan dasar kelapa (atau bisa juga diganti dengan santan instan yang diencerkan dengan air)
  • sendok teh garam
  • sdt vanili bubuk
  • 150 gram tepung ketan putih
  • 200 gram kelapa parut kasar, lalu sangrai (pilih kelapa yang masih muda agar wingkonya Kue babat lebih empuk saat dimasak)
  • Minyak secukupnya

Cara membuat kue Wingko Babat:

  1. Larutkan gula, garam, dan vanili bubuk dengan santan. Panaskan sebentar hingga gula larut. Sisihkan dan dinginkan.
  2. Kocok tepung ketan dan kelapa parut hingga rata. Kemudian tuang santan sedikit demi sedikit hingga semua bahan tercampur rata.
  3. Setelah adonan tercampur, bentuk adonan menjadi bulatan pipih. Lakukan sampai semua adonan habis.
  4. Siapkan loyang, lalu beri sedikit minyak. Panggang wingko hingga sebagian matang dan berwarna kecokelatan. Balik hingga sisi lainnya matang sempurna.
  5. Sajikan Wingko dengan secangkir teh atau kopi panas untuk bersantai di sore hari sebelum makan malam bersama keluarga, bunda.

3. Resep Wingko Ketan Putih sederhana, enak dan anti gagal

Bahan:

  • 300 gram tepung ketan putih
  • 300 gram kelapa kering, kemudian disangrai (kupas kulitnya dan pilih yang masih muda agar tekstur wingko babat menjadi lebih empuk saat dimasak)
  • sdt Garam halus
  • ½ sdt vanili
  • 100 g gula
  • 200 ml air hangat

Baca Juga : Cara Buat Kue Wingko Babat Panggang yang Enak

Cara Membuat:

  1. Campur tepung ketan, kelapa parut, garam halus, vanili dan gula pasir dengan air hangat. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Kemudian bentuk adonan menjadi bulat pipih sampai semua bahan habis.
  2. Panaskan wajan anti lengket, lalu masukkan adonan wingko yang sudah dibentuk bulat pipih. Tutup Teglonnya. Diamkan sampai bagian bawah kecoklatan dan tidak menempel di wajan. Balikkan adonan dan tekan hingga setengahnya habis.
  3. Keluarkan babat dari wingko setelah matang dan kedua bagiannya kering dan kecoklatan
  4. wingko menjadi satu. sajikan secangkir teh atau kopi panas untuk menemani sore yang malas menjelang makan malam bersama keluarga ya moms.

Leave a Comment

Your email address will not be published.