Olahan Daging Sapi Giling

Hai teman teman apa kabar kalian ? kali ini kita akan membahas tentang Olahan daging sapi giling . Kita tahu kalau daging giling sangat enak jikalau dibuat makanan , banyak sekali resep yang dapat kita contoh . Apa lagi kalau kita dapat menggiling daging sendiri di rumah menggunakan mesin giling daging . Nah simak ya beberapa olahan berikut…

Ingin membangkitkan selera untuk keluarga Anda di rumah? Nah, daging giling atau daging cincang ini dapat menjadi salah satu pilihan makanan yang disukai banyak orang. Selain harganya lebih ekonomis, pengolahannya juga mudah. Apalagi jika dibuat menjadi berbagai masakan ala rumahan.

Daging giling ini bisa di bakar, di bakar, atau dikukus, bahkan bisa dicampur dengan berbagai macam sayuran. Daging giling sendiri memiliki rasa dan aroma yang menggugah selera. Apalagi jika ditambah dengan bumbu dan rempah akan membuat masakan menjadi kaya dan enak.

1. Kacang dan daging giling dengan bumbu lada hitam.

Bahan:
– 210 gram daging giling
– 120 gram kacang hijau

– 1/2 bawang bombay, cincang
– 3,5 bawang putih, cincang
– 5 cabai yang keriting , iris
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap manis
– 1 sendok minyak wijen
– 1 sdm lada hitam
– garam secukupnya aja
– 150 ml air yang sudah matang

Cara membuat:
1. Pertama-tama tumis bawang bombay, bawang putih dan cabai keriting hingga harum.
2. Kemudian masukkan daging giling, masak hingga berubah warna.
3. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, minyak wijen, lada hitam, dan garam. Aduk rata.
4. Terakhir tambahkan air yang sudah matang dan buncis, masak hingga matang dan meresap. Uji rasa dan sajikan.

2. Daging cincang, masak kecap.

Bahan:
– 300 gram daging giling
– 2 kentang ukuran sedang
– daun bawang, secukupnya
– bawang bombay kecil
– sepotong jahe diiris tipis
– garam dan gula pasir secukupnya
– 4 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tiram
– 3 bawang putih, iris tipis
– 4 bawang putih, iris tipis

Bumbu halus:
– 1/2 sdt merica
– secukupnya pala

Cara membuat:
1. Potong kentang dan goreng, sisihkan.
2. Kemudian tumis bumbu halus tambahkan bawang merah, bawang merah, bawang putih, dan jahe. Beri sedikit air, masak hingga agak kering.
3. Kemudian masukkan daging giling, aduk rata, tambahkan garam, gula, kecap manis, dan saus tiram, uji rasanya.
4. Tambahkan kentang dan potongan daun bawang. Masak sampai matang.

3. Bola renyah.

Bahan:
– 4 kentang
– 10 sendok daging giling
– 3 siung bawang putih
– 3 bawang merah
– 175 gram keju cheddar
– 1 sdt kaldu bubuk
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 butir telur

Cara membuat:
1. Pertama, kukus daging giling, kentang, bawang merah, bawang putih.
2. Jika kentang sudah matang, keluarkan kentang dan bawang bombay. Biarkan daging mengukus sebentar, lalu angkat dan sisihkan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica bubuk, dan kaldu bubuk, lalu tambahkan bumbu ke dalam wadah. 4. Tambahkan kentang yang sudah dikupas, sesuaikan menggunakan garpu hingga halus dan tercampur dengan bumbu koreksi rasa.
5. Masukkan daging giling, aduk rata. Tambahkan telur dan keju parut, aduk kembali hingga merata.
6. Ambil adonan menggunakan 2 sendok hingga membentuk.
7. Tambahkan pada remah roti, siram dan aduk hingga membentuk lingkaran. Sisihkan dalam wadah datar hingga adonan habis.
9 Goreng bola sampai berwarna keemasan, balikkan sekali dan keluarkan.

4. Tumis kentang giling.

Bahan:
– 250 gram daging giling
– 2 kentang
– 1 batang daun bawang, cincang halus
– 5 siung bawang putih, cincang
– 1 sdm margarin
– garam, gula, merica bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Kupas kentang lalu potong dadu. Cuci bersih dan goreng setengah matang, sisihkan.
2. Tumis bawang putih dengan margarin hingga harum. Tambahkan daging giling, masak hingga daging berubah warna.
3. Masukkan kentang goreng. Tambahkan garam, gula, merica bubuk. Aduk rata.
4. Masak sampai daging tidak berair dan matang. Masukkan daun bawang, aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

5. Bakso daging kuah tomat.

Bahan untuk bakso:
– 300 gram daging giling
– 3 sendok makan remah roti
– 1 telur ayam ukuran sedang
– 1 sdt ketumbar tumbuk
– 1/4 sdt pala bubuk
– 1/4 sdt kayu manis bubuk
– 1/4 sdt merica
– 3/4 sdt garam

Bahan untuk saus tomat:
– 3 sdm minyak goreng
– 1/4 bawang bombay besar, cincang
– 3 siung bawang putih, cincang
– 4 tomat, cincang kecil-kecil
– 8 sendok makan saus tomat
– 300 ml air
– 1/2 sdt kaldu herbal
– 1 sdm mentega

Cara membuat:
1. Siapkan bakso dengan mencampurkan semua bahan menjadi satu, diaduk hingga tercampur rata.
2. Ambil sedikit adonan lalu bentuk bakso. Atur di atas piring, tutup dengan plastik lengket (cling film) dan simpan di lemari es.
3. Dalam wajan atau wajan, panaskan minyak, masak bakso hingga kecoklatan, angkat, tiriskan.
4. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum pada minyak yang digunakan untuk memasak bakso.
5. Masukkan tomat segar, saus tomat, aduk rata. Tambahkan air dan masak sampai mendidih, kecilkan api.
6. Masukkan bola ke dalam saus tomat dan masak sampai semua matang.
7. Terakhir, tambahkan mentega, aduk rata. Masak hingga kuah mengental.

6. Daging giling saus tiram.

Bahan:
– 250 gram daging giling
– 5 tahu, potong kotak, goreng
– 5 kacang hijau
– 1/2 sdt merica

– 3 sdm kecap manis
– 5 sdm saus tiram
– 1 sdm tepung maizena, larutkan
– gula pasir, garam, kaldu bubuk secukupnya
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1/2 siung bawang merah
– cabai merah / hijau (paprika) sesuai selera

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, aduk hingga harum, lalu tambahkan daging giling.
2. Tambahkan merica bubuk, kecap dan saus tiram. Aduk rata, lalu tambahkan sekitar 150 ml air.
3. Setelah mendidih, masukkan kacang hijau, dan tahu goreng. Tambahkan juga kaldu bubuk, gula dan garam. Menggerakkan.
4. Setelah itu tambahkan larutan maizena, dan bawang bombay cincang dan cabai / paprika. Koreksi rasa, masak sampai matang.

7. Sate daging giling.

Bahan adonan:
– 150 gram daging giling
– 1 telur kecil
– 1 sendok makan tepung maizena
– 1 irisan daun bawang

Bumbu halus:
– 2 siung bawang putih
– 2 siung bawang merah
– ketumbar
– garam
– merica
– butiran gula

Bahan gosok:
– kecap manis secukupnya
– margarin untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Campurkan bumbu yang sudah halus ke bahan adonan, aduk rata.
3. Lalu bentuk adonan menjadi pipih, sisihkan.
4. Panaskan margarin dalam wajan. Panggang adonan pipih satu per satu sambil diolesi dengan kecap manis hingga matang.
5. Angkat. Sajikan dengan saus kacang atau kecap.

8. Kubis gulung.

Bahan:
– 250 gram daging sapi, giling
– 1 wortel potong dadu
– 2 bawang bombay, iris
– 1 butir telur
– 2 sendok teh bubuk bawang putih
– 2 sendok teh merica
– 1 sendok teh oregano
– 1/2 sendok teh basil
– garam secukupnya aja

Bahan kulit:
– 1 kubis besar

Bahan saus:
– 5 sendok makan saus tomat
– 2 tomat, buang, potong dadu
– 1 wortel, potong dadu
– 1 bawang bombay, iris

– 1 sdm mentega
– 150 ml susu uht
– 1 sdm kecap manis
– garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Bersihkan kol, angkat bagian bawahnya kemudian rebus selama 10-15 menit. Setelah terlihat agak layu, keluarkan. Kemudian tuangkan air dingin dan kupas satu per satu. Kemudian cabut batang belakang dengan pisau, lakukan berulang-ulang dan sisihkan.
2. Campur semua bahan adonan daging, aduk rata. Masukkan satu sendok makan adonan daging ke dalam daun kol, lalu gulung seperti lumpia. Lakukan berulang-ulang.
3. Siapkan piring tahan panas, olesi dengan mentega.
4. Susun kubis gulung lalu olesi dengan mentega dan sedikit minyak. Tutupi dengan aluminium foil. Kemudian panggang dengan suhu 250 selama 1 jam.
5. Buat saus, tumis tomat, wortel, bawang bombay dengan mentega. Setelah harum, tambahkan saus tomat, kecap, garam dan merica. Campur dengan baik.
6. Terakhir masukkan susu uht, aduk sambil biarkan mengental sedikit. Setelah popping angkat. Sajikan kubis gulung dengan bahan saus.

9. Daging sapi terong ungu.

Bahan:
– 240 gram terong ungu, kukus
– 160 gram daging giling
– 1 batang daun bawang, cincang
– 1 sdm kecap
– 1 sdt minyak wijen
– 2 butir bawang putih, cincang geprek
– 5 cabai rawit merah, iris
– 1 cabai merah keriting, irisan garam
– 1 sdt gula

– 1/4 sdt merica bubuk
– 1 sdt kaldu jamur secukupnya
– 150 ml air

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, tambahkan cabai hingga harum. Tambahkan daging cincang. Aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan air, diikuti dengan terong.
3. Kemudian bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, merica dan kecap. Aduk rata.
4. Setelah diangkat, tambahkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk cepat.
5. Uji rasa dan koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

10. Masak daging sapi giling dengan saus.

Bahan:
– 250 gram daging giling
– 1 wortel cincang
– 1 kentang cincang
– 2 tomat, cincang
– 3 irisan bawang merah
– 2 irisan bawang putih
– 1 irisan bawang bombay
– kecap manis secukupnya
– garam, gula pasir, merica, pala secukupnya
– bihun secukupnya, rendam
– mentega

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, merah, dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan daging giling, aduk hingga berubah warna, tambahkan kecap manis, biarkan hingga kecap berbuih.
3. Tambahkan wortel, kentang dan bumbu. Masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa, tambahkan tomat dan bihun, taburi bawang goreng, sajikan.

Nah itu tadi beberapa olahan yang dapat saya jabarkan , semoga dapat membantu taman teman dan sampai bertemu di artikel berikutnya.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *