Resep Ayam Geprek Sambal Bawang

Salah satu varian ayam geprek yang digemari di Indonesia adalah Ayam Geprek Sambal Bawang loh! Kita bisa dengan mudah menemukannya di mana-mana, mulai dari kelas kaki lima hingga kelas restoran. Mari kita lihat cara membuat dan Resep Ayam Geprek Sambal Bawang di bawah ini!

Ayam Geprek Sambal Bawang

Ayam Geprek memang ga ada matinya ya! chicken crispy dengan sambal dan cabai pedas membuat banyak orang Indonesia jatuh cinta dengannya. Selain Ayam Geprek Sambal Matah dan Mozarella, ada juga varian Ayam Geprek Sambal Bawang.

Resep Ayam Geprek Sambal Bawang

Bahan dan Bumbu Resep Ayam Geprek Sambal Bawang:

  • 4 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • 5 buah cabai rawit
  • Gula secukupnya
  • 5 buah cabai merah keriting
  • Minyak goreng panas secukupnya
  • Daging ayam fillet
  • Air es
  • Tepung bumbu instan secukupnya

Alat – alat:

  • Sendok
  • Pisau
  • Wajan
  • Wadah
  • Mangkuk
  • Ulekan

Jika anda ingin mengupas bawang lebih mudah dan lebih praktis gunakanlah mesin pengupas bawang karena pada umumnya menggunakan sistem manual, dan itu biasanya lama prosesnya. Untuk lebih mudahnya proses pengupasan bawang merah dan bawang putih. Sehingga anda tidak perlu cape – cape mengupas bawang dan mempercepat pengerjaan terutama bagi penjual sambal bawang.

Cara Membuat Resep Ayam Geprek Sambal Bawang:

  1. Tentunya, pertama-tama siapkan ayam, lalu ambil ayam yang sudah kita siapkan dan cuci dengan air bersih mengalir. Cuci ayam sampai bersih dan sisihkan.
  2. Kedua, kupas bawang putih dan cuci dengan cabai rawit dan cabai merah keriting. Lalu sisihkan
  3. Ketiga, potong ayam yang sudah kita bersihkan sesuai ukuran yang Anda inginkan.
  4. Selanjutnya, ambil tepung yang sudah kita bumbui dan tuangkan ke dalam dua wadah berbeda
  5. Tambahkan air dingin ke salah satu adonan untuk membuat adonan lembab. Kemudian biarkan tepung lainnya mengering untuk membuat adonan kering.
  6. Kemudian ambil ayam yang sudah kita iris dan tambahkan ke dalam adonan basah. Pastikan itu tercampur rata.
  7. Setelah itu masukkan ayam ke dalam adonan kering dan aduk rata dengan adonan.
  8. Sekarang saatnya menggoreng ayam. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya ke dalamnya. Panaskan minyak goreng hingga meletup.
  9. Jika sudah panas, masukkan ayam ke dalamnya dan masak hingga berwarna cokelat. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
  10. Sekarang mari kita buat sambal bawang untuk ayam geprek. Tentu saja siapkan ulekan dan giling dulu.
  11. Kemudian, ambil bawang putih yang sudah kita kupas dan haluskan dengan pemandangan cabai merah dan cabai.
  12. Lalu tambahkan gula pasir dan garam secukupnya. Tambahkan juga rasa untuk menambah rasa pada ayam geprek.
  13. Kemudian tambahkan minyak panas dari ayam panggang ke dalam sambal tumbuk. Lalu aduk sambal dan minyak sampai semuanya tercampur rata.
  14. Sekarang saatnya menumbuk ayam dan sambal bawang. Letakkan ayam panggang yang sudah kita siapkan sebelumnya di atas sambal.
  15. Lalu haluskan sambal dengan ayam sampai lumat. Kemudian aduk hingga semuanya tercampur rata.
    Resep Ayam Geprek Sambal Bawang sudah siap. Lebih enak lagi jika kita sajikan dengan nasi hangat.

Manfaat Sambal

1. Gula Darah Lebih Stabil

Menurut American Journal of Clinical Nutrition, mengonsumsi sambal bisa memberikan manfaat yang sangat positif bagi orang yang kelebihan berat badan atau penderita diabetes. Ini karena cabai, yang digunakan sebagai bahan dasar saus sambal, dapat membantu mengontrol kadar insulin setelah makan secara signifikan. Dengan kadar insulin yang lebih tinggi, gula darah tubuh juga semakin stabil dalam kisaran normal.

2. Meningkatkan Fungsi Kognitif

Bumbu makanan dengan sambal yang terbuat dengan cabai segar dapat mengurangi kemungkinan gangguan kognitif seperti demensia dan Alzheimer seiring bertambahnya usia. Ini karena mengonsumsi sambal secara teratur meningkatkan kinerja kognitif.

3. Mencegah Anemia

Anemia atau kekurangan darah, yang merupakan gejala kelemahan dan pucat pada wajah, paling sering disebabkan oleh kekurangan zat besi. Untungnya, cabai yang menjadi bahan utama sambal memiliki kandungan zat besi yang cukup untuk mencegah kondisi ini. Selain itu, cabai juga kaya akan folat yang mendukung produksi sel darah merah sehingga mengurangi risiko anemia. Kandungan folat pada cabai juga dapat mengurangi risiko cacat lahir.

Itu dia resep ayam geprek sambal bawang dan sedikit informasi dari saya. Semoga bermanfaat, sekian dan terimakasih.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *