Resep Bolu Kopi Panggang yang Mudah Dibuat Sendiri

resep bolu kopi panggang

Bolu merupakan salah satu jenis kue yang memiliki banyak penggemar. Nama kue tersebut sebenarnya diambil dari bahasa Portugis yaitu bolo. Bolo artinya adalah kue atau cake.

Pada umumnya kue bolu ini dibuat dengan menggunakan bahan berupa tepung terigu, gula pasir dan juga menggunakan telur dan biasanya diberi tambahan bahan pengembang..

Seiring dengan berjalannya waktu, kini sudah ada banyak orang yang mulai membuatnya sendiri. Salah satu jenis kue yang banyak diminati dan dikreasi oleh mereka adalah kue panggang.

Bisa dibilang hampir di setiap acara keluarga atau acara resmi yang mereka gelas, kue bolu panggang maupun kue bolu kukus akan menjadi salah satu pilihan menu favorit untuk makan malam atau untuk disuguhkan kepada tamu.

Hal ini disebabkan karena kue yang dipanggang sangatlah cocok untuk disajikan sebagai teman untuk minum teh hangat atau kopi panas saat bersantai maupun saat berkumpul bersama.

Dengan tampilannya yang simpel dan rasa enak yang dihasilkan membuat banyak orang menjadi penasaran dengan cara serta resep untuk membuat kue bolu panggang ini.

Cara untuk membuat kue bolu panggang ini cukup sederhana, jadi Kita dapat membuatnya sendiri di rumah bersama keluarga atau bersama teman Kalian, seperti beberapa contoh resep kue bolu berikut ini.

Resep Bolu Kopi Panggang

resep bolu kopi panggang

Cara pembuatan kue bolu bakar ini memang lebih populer dibandingkan jenis bolu kukus lainnya. Tapi kalau soal rasa, kue bolu yang satu ini tidak kalah enak dari saudara kandung lainnya.

Selain cocok untuk sobat minum teh atau kopi, kue bolu juga biasanya sering digunakan untuk makan di acara-acara penting, seperti pernikahan, ulang tahun atau saat ada rapat di kantor.

Penasaran bagaimana cara membuat spons panggang yang simpel, enak dan lembut? Berikut cara membuat kue bolu panggang yang mudah.

1. Kue Gula Merah Sangrai dengan Rasa Kopi

Bahan yang akan digunakan :

  • 150 gr tepung terigu
  • 150 gram gula merah sisir halus
  • 2 sdm gula pasir
  • 3 telur
  • 1 sendok makan susu bubuk
  • 1 sdt sp
  • 100 gr margarin, lelehkan
  • Seduh 1 bungkus kopi goodday merah menggunakan 1 sdm air hangat

Langkah-langkah membuat kue :

  1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan terlebih dahulu.
  2. Masukkan telur, gula merah, gula pasir, sp ke dalam wadah dan kocok atau mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.
  3. Kurangi kecepatan pengadukan menjadi kecepatan rendah, tambahkan tepung terigu, susu bubuk dan margarin secara bergantian sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
  4. Ambil sedikit adonan dan letakkan di wadah yang berbeda.
  5. Tuang kopi ke dalam adonan sedikit, aduk hingga rata dan sisihkan.
  6. Sediakan loyang yang sudah diberi margarin dan ditaburi tepung terigu.
  7. Tuang adonan ke dalam loyang dan tendang loyang agar angin di adonan bisa hilang.
  8. Tuang sedikit adonan kopi di atasnya, tapi tuangkan garis atau pola pada kopi menggunakan lidi agar adonan kopi bisa merata.
  9. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama kurang lebih 45 menit atau sampai matang.
  10. Setelah selesai, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin.
  11. Setelah dingin, angkat dari loyang dan hias kue.
  12. Kue sudah siap.

2. Kue Bolu Kopi Panggang

Bahan yang akan kami gunakan :

  • 200 gr tepung terigu
  • 200 gram mentega
  • 5 butir telur
  • 175 gram gula pasir
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1 sdt TBM
  • 2 bks kopi
  • 1 bks SKM
  • 1 sendok teh bubuk vanila

Langkah-langkah membuat kue :

  1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan terlebih dahulu.
  2. Setelah itu, lelehkan mentega dan jika meleleh, sisihkan dan tunggu hingga dingin.
  3. Panaskan oven terlebih dahulu agar saat adonan sudah siap, oven sudah siap digunakan
  4. Tambahkan telur, gula pasir, SKM, baking powder, vanilla, TBM ke dalam wadah. Aduk dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan kaku.
  5. Tambahkan sedikit tepung terigu dan bubuk kopi yang sudah diayak halus, sambil dituang sambil diaduk menggunakan mixer dengan kecepatan rendah.
  6. Tuang mentega cair secara bertahap.
  7. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak dan ditaburi sedikit tepung agar tidak lengket.
  8. Letakkan adonan di dalam loyang dan goyangkan loyang agar angin di dalam adonan bisa keluar.
  9. Panggang dengan api sedang. Kurang lebih 20 menit atau hingga adonan benar-benar mengeras.
  10. Setelah kue matang, keluarkan dari pemanggang dan biarkan dingin.
  11. Setelah dingin, keluarkan kue dari loyang dan pindahkan kue ke piring saji.
  12. Beri hiasan dan kuenya pun siap disajikan.
  13. Selamat mencoba.

3. Bolu Panggang Sederhana

Bahan untuk membuat kue :

  • 4 butir telur ayam
  • 125 gram gula pasir
  • 1 sdt TBM / Ovalet / SP (pengemulsi kue)
  • 125 gram tepung terigu
  • 1/2 kotak bubuk vanila (sekitar 1/4 sdt)
  • 100 gram margarin (lelehkan)
  • 1 sachet putih manis kental
  • 1 sdm coklat bubuk (encerkan 3 sdm air panas) (sekitar 10 gram)

Cara membuat kue panggang sederhana :

  1. Siapkan bahan kue terlebih dahulu.
  2. Olesi cetakan dengan margarin. Jika memanggang dalam oven, panaskan oven dengan api sedang. Dan jika Anda memanggang menggunakan loyang, panaskan alas besinya.
  3. Kocok telur, gula dan TBM dengan mixer kecepatan tinggi sampai kental, putih dan mengembang. Kurangi kecepatan pengaduk, terus kocok hingga gelembung berkurang. Matikan mixer.
  4. Campur tepung dengan vanili. Kemudian masukkan ke dalam telur kocok sambil diayak dan diaduk menggunakan sendok kayu / spatula hingga tercampur rata. Aduk perlahan.
  5. Campur margarin cair dan susu kental manis.
  6. Kemudian masukkan ke dalam adonan sambil diaduk perlahan dari dasar mangkok ke permukaan agar tidak ada cairan margarin yang mengendap di dasar.
  7. Tuang 3/4 adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
  8. Sisa adonan diberi bubuk kakao yang telah diencerkan dengan air hangat. Aduk perlahan sampai rata.
  9. Tuang adonan coklat di atas adonan sebelumnya. Ratakan dengan garpu untuk membentuk motif.
  10. Panggang sampai matang dengan lubang samping terbuka sebagian (agar bagian atas kue cepat matang juga). Saat kue hampir matang, lubangnya terbuka sepenuhnya. Lanjutkan memanggang sampai kue matang sempurna. Gunakan api kecil.
  11. Setelah matang, dinginkan dulu lalu keluarkan dari cetakan.
  12. Lalu hias bolunya dan hidangkan.
  13. Selamat mencoba.

Demikian artikel yang bisa saya bagikan kepada Anda, semoga bisa bermanfaat. Jika Anda tertarik untuk mencoba resep kopi lainnya, anda bisa membaca artikel tentang resep bolu kopi yang satu ini.

Dan jika Anda tertarik untuk membeli atau mengoleksi mesin baik itu mesin pengolah kopi ataupun mesin pengiling kopi, Anda bisa mencarinya di rumah mesin. Karena disana tersedia banyak jenis mesin-mesin yang sangat berguna.

_Terima Kasih & Selamat Mencoba_

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *