resep kue sagu rangi

Resep Kue Sagu Rangi yang Enak dan Manis Ala Rumahan

Resep Kue Sagu Rangi- Kue Langi yang juga biasa disebut Sagorangi ini merupakan makanan khas Betawi. Biasanya jajanan ini mudah ditemukan di pasaran, namun penjualannya masih mempertahankan anggapan tradisional menggunakan kayu bakar.

Langi Langi adalah campuran sagu dan kelapa parut, yang dikentalkan dengan gula merah kinka dan sedikit sagu.Tapi bagi yang ingin membuat kue langi di rumah, berikut ini beberapa resep kue rangi ala rumahan!

Resep Kue Sagu Rangi :

1. Resep Kue Rangi Ala Rumahan

Bahan:

  • 200 gram kelapa
  • garam secukupnya
  • 300 gram sagotani
  • 100 ml air atau air kelapa
  • Vanili

Bahan Saus Gula :

  • 150 gram gula merah
  • 250 ml air
  • 1 daun pandan
  • 3 sendok makan daun sagu dicairkan dalam 4 sendok makan air

Cara Membuat:

  1. Parut kelapa hingga benar-benar halus, tambahkan garam, vanili, sagu dan air lalu aduk hingga terbentuk butiran.
  2. Panaskan cetakan kue langi.
  3. Ambil adonan kue Langi. Tempatkan dalam cetakan dengan sendok dan tekan hingga merata.
  4. Panggang kue langi dengan api kecil, tutup adonan jika bagian bawah sudah matang, masak hingga matang dan sisihkan.
  5. Untuk membuat saus gula, panaskan gula merah dan air.
  6. Setelah gula mencair, tambahkan cairan sagu dan masak hingga mendidih.
  7. Tuang saus gula. Kue Langi, Kue Langi bisa langsung disantap

Baca juga : cara buat kue rangi yang enak dan sederhana

2. Resep Kue Rangi Enak

Bahan :

  • 200 gram kelapa tua,
  • 400 gram tepung sagu
  • 1 sendok teh garam
  • 125 ml air

Untuk Bahan Saus :

  • 150 gram air
  • gula merah 200 ml
  • 5 sendok teh tepung sagu, air

Cara Membuat Kue Rangi :

  1. Campur tepung sagu, kelapa parut kasar dan garam. Uleni air sedikit demi sedikit sampai kasar. Baca juga: Resep Kenbangoyan, Cemilan Goreng Renyah Khas Betawi
  2. Panaskan snack maker dengan api sedang. Tuang adonan dan tutupi pembuat makanan ringan. Masak selama 5 menit hingga matang dan angkat.
  3. Buat kuah, rebus air dan gula merah sampai larut, lalu saring. Jika kekentalannya semakin lemah, kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk hingga mendidih.
  4. Makan kue langi dengan kuahnya.

3. Resep Kue Rangin yang Manis

Bahan :

  • 100 gram kelapa parut muda
  • 100 gram tepung sagu
  • 100 gram ampas kelapa
  • 250 gram gula merah (Iris ) tipis)
  • 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Kue Rangi :

  1. Langkah pertama masukkan tepung sagu, ampas kelapa dan parutan kelapa muda ke dalam mangkuk.
  2. Aduk hingga tercampur sempurna.
  3. Selanjutnya, siapkan wajan. Letakkan benda kecil di atas api.
  4. Jika sudah panas, tambahkan 2 sendok makan adonan dan pipihkan hingga tipis.
  5. Lanjutkan memasak hingga adonan matang.
  6. Kemudian tambahkan gula merah iris tipis di atasnya dan angkat.
  7. Siapkan wadah saji dan masukkan kue langi ke dalamnya.
  8. Rangi Rangi Siap.

4. Resep Kue Rangi Klasik yang Enak

Bahan:

  • 200 gram kelapa muda, parut kasar
  • 400 gram tepung sagu
  • 1 sendok teh garam
  • 125 ml air

Bahan Saus:

  • 150 gram gula merah
  • 200 ml air
  • 5 sendok teh tepung sagu, dilarutkan dalam 5 sdt air

Cara Membuat Kue Rangi Klasik:

  1. Tambahkan kelapa parut kasar, tepung sagu, dan garam sedikit demi sedikit lalu uleni hingga adonan kalis.
  2. Panaskan cetakan kue langi dengan api sedang. Tuang adonan ke dalam cetakan. Tutup cetakan dan biarkan selama 5 menit sampai adonan matang. Mengangkat.
  3. Rebus saus, gula merah dan air hingga gula merah meleleh. distorsi. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk hingga berbusa. Mengangkat.
  4. Taburkan saus gula merah pada kue langi.

5. Cara Membuat Kue Rangi Sendiri

Bahan :

  • 100 gram kelapa parut kasar.
  • 200 gram tepung sagu.
  • Siapkan 1 sendok teh garam.
  • Siapkan air secukupnya.
  • Siapkan 100 gram gula merah.
  • 250 ml air.
  • Siapkan 6 sendok makan tepung sagu. Siapkan dari saus gula.

Cara Membuat :

  1. Parut kelapa menggunakan parutan keju. Campurkan kelapa parut dan tepung sagu.
  2. Tambahkan garam. Tambahkan sedikit air. sedikit demi sedikit.
  3. Air di sini digunakan untuk merekatkan bahan dan menjaganya agar tidak hancur saat dipanggang.
  4. Masak adonan menggunakan teflon. Masukkan gula merah dan air ke dalam panci.
  5. Larutkan terlebih dahulu. Pertama, tambahkan tepung sagu dengan air hangat agar tidak mengeras saat dicampur gula.
  6. Aduk terus hingga gula mengental. Kue Langi siap dihidangkan.

Yuk, lestarikan jajanan khas tradisional ini sebagai salah satu bukti cintamu terhadap jajanan khas daerah. Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Leave a Comment

Your email address will not be published.