Resep Olahan Singkong Parut

Hai teman teman apa kabar kalian semua? kali ini kita akan membahas tentang resep olahan singkong parut . Kita dapat Membuat olahan singkong sendiri di rumah menggunakan mesin kripik singkong . Penasaran ? simak sampai akhir ya…

Salah satu jajanan enak dan tak bosan disantap, yaitu berbahan dasar singkong. Ya, bahan makanan dari umbi jenis ini biasanya diolah menjadi bahan jajanan khas yang khas.

Selain mengenyangkan, singkong juga dipercaya sebagai makanan antikanker. Tentunya karena singkong mengandung banyak vitamin B17. Camilan ini juga bisa menjadi pendamping yang sempurna dan enak untuk acara santai Anda.

yang diolah menjadi berbagai jenis makanan yang disukai banyak orang. Misalnya ada tape, lem, getuk dan lain sebagainya. Selain digoreng, singkong juga bisa dikukus atau dikukus. Jadi saat anda membuat jajanan berbahan dasar singkong anda bisa membuatnya sesuai selera.

1. Lapisan singkong.

Bahan:
– 1 kg singkong parut, peras airnya jangan sampai mengering
– 350 ml santan sedang
– 200 gram gula pasir
– 1 bungkus gelatin putih bubuk
– 1/2 sendok teh bubuk vanila
– Pewarna makanan hijau dan merah

Topping:
– 100 gram kelapa parut setengah baya
– Sejumput garam
– 1/2 sdt vanilla powder

Cara membuat:
1. Siapkan kukusan dan didihkan air. Bungkus tutupnya dengan serbet bersih.

2. Siapkan loyang, lumuri dengan minyak goreng, tutup alasnya dengan plastik tahan panas. Sisihkan.

3. Campur gula dan jelly, tambahkan santan. Aduk itu.

4. Tambahkan singkong parut dan vanili, aduk rata.

5. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Bagian pertama harus diwarnai hijau, satu bagian merah, dan sisanya dibiarkan putih.

6. Tuang campuran hijau ke dalam wajan, kukus selama 20 menit. Lalu tuang adonan putih, kukus 20 menit, tuang adonan merah yang sudah dikukus lagi selama 20 menit.

7. Angkat, biarkan dingin di wajan.

8. Campur semua bahan topping, kukus selama 10 menit. Angkat.

9. Setelah dingin, keluarkan kue dari loyang, potong-potong dan tutup dengan kelapa parut yang sudah dikukus.

2. Singkong Thailand.

Bahan:
– 1 kg singkong
– 1500 ml Air sesuai selera
– 100 gr margarin
– 100 gr gula
– 80 gr / 2 sachet susu kental manis

Bahan saus:
– 200 ml santan instan
– 600 ml air
– 200 ml susu cair
– 1/2 sdt garam
– 2 lembar daun pandan
– 3 sendok makan tepung maizena – 1 sendok teh garam

Cara membuat:
1. Rebus singkong dengan air dan daun pandan menggunakan panci presto selama 30 menit.

2. Setelah matang, diamkan hingga uap menghilang, buka penutup panci. Jika masih banyak air, buang dulu.

3. Campur selagi panas, susu kental manis, margarin dan gula pasir. Campur dengan baik. menyisihkan.

4. Gabungkan semua bahan saus dalam satu panci. Kemudian aduk hingga rata.

5. Lanjutkan memasak di atas kompor dengan api sedang kecil agar saus lembut dan tidak menggumpal.

6. Selama proses memasak, aduk terus hingga saus matang dan mengental.

7. Ambil adonan singkong dan masukkan ke dalam cangkir atau mangkok, sesuai selera. Siram dengan sausnya. Siap dinikmati.

3. Kroket singkong.

Bahan:
– 350 gr singkong kukus
– 1 kuning telur
– Sejumput lada
– Sejumput pala
– Tentang garam
– 2 batang halus seledri cincang

Bahan isian:
– 8 buncis potong kecil-kecil
– 1 wortel potong dadu
– 1 telur orak-arik
– Garam, merica, bawang putih dan pala
– Bawang
– Saus tiram

Bahan-bahan Baluran:
– secukupnya panir
– 2 putih telur

Cara membuat:
1. Kukus singkong hingga matang, lalu haluskan dengan kuning telur, merica, garam, pala dan seledri.

2. Timbang sisihkan 23-30 gram.

3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Kemudian masukkan wortel, masak kacang hijau sampai layu, tambahkan telur orak-arik.

4. Tambahkan merica, pala, saus tiram untuk mengaduk uji rasa. Angkat dan dinginkan.

5. Ambil bahan kulit, beri isian dan tambahkan irisan keju, bulatkan.

6. Gulung ke dalam tepung panir lalu ke putih telur lalu ke dalam tepung panir lagi.

7. Simpan di lemari es selama 20 menit.

8. Kemudian goreng dengan api sedang hingga tampak cokelat.

4. Lem singkong.

Bahan:
– 700 gr singkong parut
– 150 gr kelapa parut
– 170 gr gula merah sisir
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt vanilla

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk rata dan uji rasanya.

2. Ambil 2 sdm adonan ke atas daun pisang. Bentuk gulungannya memanjang.

3. Kemudian tempelkan tongkat di kedua sisi.

4. Panaskan kukusan, lalu atur lem di atas kukusan.

5. Kukus selama 30 menit. Siap untuk melayani.

5. Singkong Sawut.

Bahan:
– 500 gram ubi kayu dikupas dan dicuci, lalu diparut kasar
– 100 gram gula merah, sisir halus
– 1 sdt gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 2 lembar daun pandan
– Daun pisang untuk mengukus basis
– Parutan kelapa dicampur sedikit garam, lalu kukus sebentar

Cara membuat:
1. Campur singkong, gula merah, gula pasir, garam, aduk rata dengan tangan yang sudah dibungkus plastik hingga rata.

2. Kukus singkong dan daun pandan dalam kukusan yang sudah dialasi daun pisang selama 20-25 menit.

3. Angkat dan sajikan dengan kelapa parut.

Nah mungkin itu kurang lebih yang dapat saya jelaskan dan semoga bermanfaat bagi kalian semua . Sampai bertemu di artikel berikutnya.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *